Welk voedsel houd je momenteel bezig?

AlexanderB · Post by **AlexanderB** » WedDec22, 2010 10:57:37 AM

broodje mexicano met mayo en ketchup

Losroyos · Post by **Losroyos** » WedDec22, 2010 12:03:44 PM

Oke honger.. Denk zo Bakkertje bart, of frietje kapsalon

Losroyos · Post by **Losroyos** » WedDec22, 2010 5:38:48 PM

Vanmiddag een lekkere Döner met Sla, Fetta, Sambal en goed veel knoflook. En dan nu omdat we vandaag toch al ongezond bezig zijn. Friet Super en Spare-rib Schotel

Morge ga ik weer aan de wereld gerechten van Knorr

Losroyos · Post by **Losroyos** » MonDec27, 2010 5:41:03 PM

Wat het is weet ik niet gewoon een brouwsel

Gamba's gekookt, olie in de pan en dan lente ui, uien ringen en champignons in het pannetje lekker bakken tot ze goed gaar zijn, Dan een of andere knoflook wok olie der door heen, gamba's uit laten lekken, en kort mee wokken...

Heerlijk

2Black · Post by **2Black** » TueJan04, 2011 5:57:48 PM

De vulling van de grote pita-broodjes die we vanavond nuttigen!

kipfilet in kleine stukjes
ui, knoflook, paprika, champignons, tomaat
gemarineerd in een indonesische boemboe (bali) met wat extra citroensap en olijfolie

5 minuten bakken op hoog vuur (eventueel in een wok) et voila...

DuFF · Post by **DuFF** » TueJan04, 2011 6:01:23 PM

..oliebollen... nog steeds..

Losroyos · Post by **Losroyos** » TueJan04, 2011 6:37:16 PM

Shoarma

2Black · Post by **2Black** » ThuJan06, 2011 12:47:12 PM

Semoor Djawa, kortweg 'Smoor'.

Semoor Djawa is een (rund)vlees gerecht uit Indonesië. Semoor is verbasterd nederlands, indonesië was tenslotte een nederlandse kolonie, en betekend dus ook niets meer dan smoren. In dit geval gesmoord vlees op javaanse (Djawa) wijze.
Dit gerecht is vrij zoet van smaak, met een bijzonder diep aroma. Blokjes rundvlees die zo lang zijn gesmoord (op bijzonder laag vuur gaar geprutteld) dat ze bijna smelten zo zacht.
Het is bijzonder eenvoudig klaar te maken hoewel ik er zelf een paar kleine 'tweaks' aan geef.

1 boemboe Semoor Djawa (Toko Lien/Indonesia/Koningsvogel) bij zo ongeveer elke supermarkt te koop
500gr riblappen/doorregen runderlappen in kleine stukken gesneden (ca. 2x2cm of ietsjes groter)
3 kleine of 2 kleine uien, vrij grof gesneden
2 flinke tenen knoflook
(2 winterpenen als extra optie, in stukjes van 2x2cm, meesmoren)

vlees kort aanbraden op hoog vuur, uien en knoflook erbij.
boemboe toevoegen en nog even meebakken/fruiten

mijn toevoegingen: 2 eetlepels tamarinde pasta, 1 eetlepel gemalen koriander (ketoembar), 1 eetlepel sambal badjak en 4 eetlepels ketjap manis.

blussen (smoren) met ca. 500ml water en gelijk op het laagste pitje zetten. Liefst deksel half open zodat vocht kan verdampen.
Onder af en toe doorroeren zo'n 3 uur laten doorpruttelen. Je kunt ook de hele pan in de oven zetten op zo'n 110graden.

Serveren met rijst, wat taugeh erbij als knapperige groente, misschien wat komkommer als verfrissing en wat kroepoek.

Losroyos · Post by **Losroyos** » FriJan07, 2011 3:05:45 PM

Ik zou het niet weten

2Black · Post by **2Black** » FriJan07, 2011 3:42:48 PM

Zo... jij hebt honger!
Of is dat voor alle hulptroepen die je auto komen helpen repareren?

Losroyos · Post by **Losroyos** » FriJan07, 2011 3:44:38 PM

uhm het is tot nu toe voor mezelf en een beetje van me broertje, ze zijn in de aanbieding bij de C1000. Aangezien pizza voor 1 persoon goedkoper is dan koken voor 1 persoon

2Black · Post by **2Black** » ThuJan13, 2011 3:13:30 PM

Zojuist het stuk spare-rib genuttigd dat over was van gisteravond.
Mjammie!

Losroyos · Post by **Losroyos** » ThuJan13, 2011 3:22:42 PM

ik heb pas 3 pizza's op van de stapel.

Vanaaf wss mac (A)

2Black · Post by **2Black** » ThuJan20, 2011 6:19:01 PM

Een soort van Mac&Cheese

dit is voor de amerikanen net zoiets als een 'burger'. Onderdeel van het 'staple diet'.
http://en.wikipedia.org/wiki/Macaroni_and_cheese

In mijn geval een kaassaus bestaande uit:
bak champignons grof gesneden
1 ui, 2 tenen knoflook
1 milde groene peper
150gr ham
pakje monchou als basis voor het kaasgebeuren
100gr emmenthaler (normaal zou dit natuurlijk parmeggiano moeten zijn maar die was niet met uiterste verkoopdatum beschikbaar voor 35% korting)
peper, zout, italiaanse kruiden + extra basilicum
beetje witte wijnazijn & citroensap

ca. 400 gram penne of grote pastaschelpjes

saus + pasta mengen en in ovenschaal doen.
Plakjes mozzarella eroverheen en nog even kwartiertje in de oven op ca. 175 graden.

Losroyos · Post by **Losroyos** » ThuJan20, 2011 7:21:25 PM

Klinkt Heerlijk. Alleen lust pasta niet

Maar miss kant ook met iets anders, Aardappelschijven met bloemkool of brocoli, miss een keer proberen (A)

Je kan niet zeggen dat het goor is als je het niet probeerd. en ik porbeer meerdere rare combo's

2Black · Post by **2Black** » WedJan26, 2011 2:29:34 PM

het avondeten

Had gisteren een zeer vriendelijk geprijsde kilo doorregen runderlappen gescoord dus daar moet wat mee gebeuren.
Vanavond eten we dus maar (weer) Indonesisch...

Is erg simpel want de basis is kant en klaar in de supermarkt te koop.

Rendang:
vlees in stukjes aanbraden
2 uien, 2 tenen knoflook erbij
rendang boemboe (Toko Lien)
extra sereh (citroengras) en ketoembar (koriander), vooral van die laatste vrij veel, eventueel ook nog extra djahe (gember)
2 theelepels sambal oelek voor wat extra pit
goed doorroeren en dan ca. 500ml water erbij, aan de kook brengen
1 blok cocoscrème erbij
doorroeren tot cocoscreme is opgelost.
ca. 3 uur op zeer laag vuur laten stoven
eventueel omhooggekomen olie/vet afscheppen

Bali:
vlees in stukjes aanbraden
2 uien (in grove ringen), 2 tenen knoflook
bali boemboe (Toko Lien)
extra sereh (citroengras) erbij, eventueel djahe (gember)
1 hele kaneelstok
afblussen met citroensap
500ml water erbij en aan de kook brengen
3 uur laten stoven op zeer laag vuur tot vrijwel al het water verdampt is.

Bali maak ik normaal gesproken met kip, drumsticks licht aanbraden en dan net zoals hierboven. Eventueel met een fijngesneden tomaat nog erbij. 1,5 uur doorgaren tot vlees bijna van het bot afvalt. Ook lekker als hapje tussendoor.

Losroyos · Post by **Losroyos** » ThuFeb17, 2011 11:50:37 PM

Broodje Kaassoufle en broodje hamkaassoufle met curry, kijken wat lekkerder is

Post by **Rio97** » FriFeb18, 2011 12:02:03 AM

Was ik vanavond macaroni aan het maken: stukjes chorizo licht aanbakken, champignons, uitje, rundergehakt, knoflook, prei etc.
Kreeg ik mij daar opeens enorm veel zin in waggel!

Losroyos · Post by **Losroyos** » FriFeb18, 2011 12:10:05 AM

Kan je dat eten dan waggel

volgens mij niet toch

Losroyos · Post by **Losroyos** » FriFeb18, 2011 2:19:19 PM

Het was weer in de aanbieding bij super de boer.

Dat zijn er weer 9, vriezer is voller dan vol, kan niet eens meer 1 ijsje bij :$