Pekingeend met whisky :)

[kevin.broke]

ff gejat van Citroën forum

PEKING EEND MET WHISKY
Ingredi?nten:
- Een eend van ongeveer 4 kg
- Twee grote flessen Schotse Singel Malt whisky
- Spekreepjes
- Een fles olijfolie
- Zout en peper
Werkwijze:
De eend larderen met de spekreepjes en de binnenkant van de eend
inwrijven met olijfolie, peper en zout. De oven 10 minuten
voorverwarmen op 180 graden. Een longdrinkglas voor de helft vullen
met whisky. De whisky opdrinken gedurende het voorverwarmen van de
oven. De eend op een vuurvaste schotel leggen een een tweede glas
whisky inschenken. Het tweede glas whisky opdrinken en de eend in
de oven zetten. Na 20 minuten de oven op 200 graden zetten en twee
glaven vubben met whisky De glaven opdiinken en de scherven van et
eeiste glav oplaapen. Nog een nalff flav insjenke en obdlinke. Na
een nalff uuw de hoven opedoe om deend te sjekkn. Blantwondezalf in
de padkamer ganaale en op de povenkant van de linkerand toen.
Denoven nen sgop geve. Twee glave wiskiinsjenke en tmiddeste glaf
leegdwinke. Denove opedoen naadattet eerste glaf leeggis en de
sjotel vaspakke. De blandwondezalf op de binnekand van de
regtehandtoen en deent oprape. Deent noggis oprape en met nen
nantdoek de bwantwondessalv van deent veege. Ze hande ontvette met
viskie en de tupe ssalf veeroprape. Tkapotte glazzopvege endeent
trug in dehoven doen. De heedt oprape en dove eers opedoen. De
twwweede vles wiski pendoen envereind zetten. Opstaan vande vjoer
ent vetssspek ondrde kas vege. Noggis opstaan van de vjoer en
tochma biijve zitte. De bles op de gjondzette. Uide bles djinke
wande glave sijn op of kabot. Denove avzzzette, de oge sluitte
enomvalle

[Henk Bats]

Slmaakte gloed, lekkel

Gloetjes, Glhenk